取り扱い品目

販売について

■ 大治は青果仲卸業者です。外食産業様、小売業様への販売とさせていただきます。
申し訳ございませんが、一般の方への販売は行っておりません。

• 　□外食産業：レストラン、ホテル、給食事業など

　　　日々のご注文に対して、必要な野菜を小分けしてお届けしています。
　　　本ホームページに掲載されている月のご提案や週のスポットなどを通して旬な情報、珍しい情報、
　　　お得な情報を活用できます



• 　□小売店：スーパ、大型店舗、小売店など

　　　日々の相場とバイヤー様との連携により、ベストな商品ベストな価格でご提案します
　　　毎日のスポット情報など相場と連動してホットな情報をお届けします。

■ 新規のお客様
　　　弊社HPのお問い合わせメールをご利用ください。
　　　お取引条件や配送の打合せなどをさせて頂きます。

飲食店様向け　「来週のスポット＆東京野菜のご提案」

　　　　

今週のおすすめ

10月19日（月）～10月24日（土）

10月のご提案
(旬の商品)

入荷の不安定なもの、毎日入荷の無いものなどもございますので、まずは担当までご確認ください。

・PDF版のダウンロードはこちら→ダウンロード

　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　 　　　　　　　 　

品名	産地	規格	発注	目安単価	入荷時期(予定)	コメント
石川芋	静岡	秀S	kg	\2,480	8月中旬～12月	静岡の大城ブランドの石川芋です。きめ細かいつるっとした食感が特徴です。
今金だんしゃく	北海道	L	kg	\260	9月～12月下旬	北海道で随一のブランドです。
キタアカリ	北海道	L	kg	\260	10月～12月	ビタミンＣ豊富でポテトサラダやコロッケに向いています。
シンシア	北海道	L～M	kg	\260	10月～12月下旬	フランス生まれの品種で煮崩れしにくいです。
インカのめざめ	北海道	L～M	kg	\450	10月～2月	果肉が黄色い｢栗｣のようなジャガイモです。だいぶ出回るようになりましたが、 まだまだ希少です。12月以降になるとさらに味が乗ってきます。
皮付き銀杏	愛知	3L　500g	PC	\1,200	8月～2月	新物入荷です。
ふき	愛知	2L	束	\380	10月～3月上旬	日本を感じることのできる野菜ですね。
畑シメジ	京都	90g	PC	\160	周年	大粒で歯ごたえ充分。味も濃厚です。
黄金タモギ茸	愛知	60g	PC	\230	周年	βグルカンの多く含まれた｢健康キノコ｣はダシがよく出て、天ぷら、汁物に○
品名	産地	規格	発注	目安単価	入荷時期(予定)	コメント
雪麗茸（白麗茸）	群馬/長野	100g	PC	\280	周年	肉厚で「あわび」のような食感が特徴です
山伏茸	長野	100g	PC	\200	周年	見た目に特徴のある真っ白なキノコは、汁によくからみ、鍋物、汁物に○
山エノキ	新潟	100g	PC	\130	周年	しっかりとした歯ごたえが特徴で、炒め物に向きます
大黒シメジ	三重	110g（6本）	PC	\390	周年	古くから日本人に親しまれている｢味良し」｢姿良し」のキノコです
特大エリンギ	長野	140g（2本入り）	PC	\200	周年	このサイズはなかなかありません。形を生かせる料理にいかがでしょう
ハナビラ茸	長野	100g	PC	\290	周年	きくらげのような食感の健康キノコは、湯がいてサラダでも○
柿ノ木茸	長野	150g	PC	\130	周年	柿の様に鮮やかなオレンジ色をした茸は彩りに最適

東京野菜
有機野菜

東京/有機野菜　ご注文の際は「東京」「有機」とアタマにご記入ください。前々日発注にて承ります

　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　

品名	産地	規格	発注	目安単価	入荷時期(予定)	コメント
（東京）水菜	清瀬	200g	PC	\180	ほぼ通年	東京でトップレベルの品質を誇る関ファームの水菜です。前々日発注にてお願いいたします。
（東京）足太なめこ	府中	100g	PC	￥180	周年	府中の天然水で育てました。
（東京）バターナッツ	練馬	L	個	￥550	9月いっぱい	ポタージュなどに適した南瓜です。
（有機）さつまいも	鹿児島	400g	PC	￥220	9月中旬～11月下旬まで	有機栽培です。昔ながらの素朴な味わいです。

果物

　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　

品名	産地	規格	発注	目安単価	入荷時期(予定)	コメント
極早生みかん	愛媛	M	個	\55	～10月末	果肉がジューシーで酸味がやや強めなのが特徴です。
紅玉	長野ほか	46玉	個	\180	10月～5月	酸味が強めですが、さわやかな香りがあり多汁でコクのある味わい。煮崩れしにくいのでアップルパイやタルトなど加工用としてもよく利用されています。
刀根早生柿	和歌山/奈良	L	個	\170	9月～11月	種なしでどちらかというと柔らかい食感が特徴の柿不完全渋柿ですが、出荷時に渋抜きを行うことで甘くなります。果汁が多くてやわらかく、甘くてまろやかな口当たりが人気。

※入荷の不安定なもの、毎日入荷の無いものなどもございますので、まずは担当までご確認いただければ幸いです。

年間入荷予定表

各月ごとの入荷予定表をご確認いただけます。