取り扱い品目

販売について

■ 大治は青果仲卸業者です。外食産業様、小売業様への販売とさせていただきます。
申し訳ございませんが、一般の方への販売は行っておりません。

• 　□外食産業：レストラン、ホテル、給食事業など

　　　日々のご注文に対して、必要な野菜を小分けしてお届けしています。
　　　本ホームページに掲載されている月のご提案や週のスポットなどを通して旬な情報、珍しい情報、
　　　お得な情報を活用できます



• 　□小売店：スーパ、大型店舗、小売店など

　　　日々の相場とバイヤー様との連携により、ベストな商品ベストな価格でご提案します
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飲食店様向け　「来週のスポット＆東京野菜のご提案」

　　　　

今週のおすすめ

10月21日（月）～10月26日（土）

11月のご提案
(旬の商品)

入荷の不安定なもの、毎日入荷の無いものなどもございますので、まずは担当までご確認ください。

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品名	産地	規格	発注	目安単価	入荷時期(予定)	コメント
カラ付き銀杏（藤九郎）	愛知	500g2L	PC	\1,380	8月～2月	品種は藤九郎というブランド品種で、皮が薄くむき易いです。
ふき	愛知	2L	束	\250	10月～3月上旬	日本を感じることのできる野菜ですね。
オレンジ白菜	長野	4玉	個	\600	10月中旬～12月	鮮やかなオレンジ色が鍋のアクセントに。
下仁田ネギ	群馬	2P	PC	\250	10月下旬～2月	別名『殿様ねぎ』とも言われ、太くて非常に甘みのある葱です。
スペインにんにく	スペイン		個	\120	周年	味がマイルドなのにコクがあり、香りが強く食べやすいにんにくで す。
安納芋	鹿児島	500gFG	PC	\420	11月上旬～2月下旬	蜜芋といわれるくらい甘いサツマイモは、果肉がオレンジでねっとり系。 食べればサツマイモに対する意識が変わるかもしれません！ １１月中旬以降から味ものっておいしいです
紅はるか	茨城		本	\200	11月上旬～2月下旬	しっとり系の甘みが強い品種のさつま芋です。
シルクスィート	茨城		本	\200	11月上旬～2月下旬	絹のようなきめ細かさと甘さが特徴のさつま芋です
金時人参	岡山 香川	2L	本	\350	11月上旬～2月下旬	11月上旬～2月下旬 金時人参の赤はトマトと同じ｢リコピン」の赤。彩りにも最適です。
レディーサラダ	神奈川		本	\140	10月下旬～2月下旬	外が鮮やかな赤、中は白い大根で、生食に向いているのでサラダにお ススメです。
品名	産地	規格	発注	目安単価	入荷時期(予定)	コメント
わさび菜	栃木		PC	\120	10月下旬～3月下旬	ぴりっとした辛みで、ルッコラとは違ったアクセントになります。
シンシア	北海道	kg	250	\130	10月中旬～1月中旬	フランス生まれのメークインに形状の似たじゃがいもで、煮崩れしに くいのが特徴です。
キタアカリ	北海道	L	kg	\250	9月下旬～2月中旬	果肉が黄色くビタミンＣが多いじゃがいもで、でんぷん質が高いため ホクホクしています。
セレベス	千葉	2L	kg	\880	１０月中旬～１２月下旬	芽の部分が赤いことから「アカメイモ」ともいわれるホクホクした里 芋の仲間です。
小海老芋	静岡	FG300g	PC	\280	１０月下旬～１２月末	海老芋の孫芋で、小ぶりですが海老芋同様にキメが細かくおいしいで す。
インカのめざめ	北海道		kg	\420	周年	果肉が黄色い｢栗｣のようなジャガイモです。だいぶ出回るようになり ましたが、まだまだ希少です。 12月以降になるとさらに味が乗ってきます
大黒シメジ	三重	110g（3～4本）	PC	\380	周年	古くから日本人に親しまれている｢味良し」｢姿良し」のキノコです
特大エリンギ	長野	140g（2本入り）	PC	\180	周年	このサイズはなかなかありません。形を生かせる料理にいかがでしょう
ハナビラ茸	長野	100g	PC	\320	周年	きくらげのような食感の健康キノコは、湯がいてサラダでも〇
柿ノ木茸	長野	150g	PC	\130	周年	柿の様に鮮やかなオレンジ色をした茸は彩りに最適

東京野菜
有機野菜

東京/有機野菜　ご注文の際は「東京」「有機」とアタマにご記入ください。前々日発注にて承ります

　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　 　

品名	産地	規格	発注	目安単価	入荷時期(予定)	コメント
（東京）ブロッコリー	東京	2L	個	\250	10～1月	大き目のサイズでボリューム充分です。
（東京）カリフラワー	三鷹	2L	個	￥380	10～1月	非常に柔らかく、歩留まりもよいです。
（東京）水菜	清瀬	200g	PC	\180	周年	東京でトップレベルの品質を誇る関ファームの水菜です。 前々日発注にてお願いいたします。
（東京）キャベツ	練馬	6～8玉	個	\250	１１月～１２月上旬	練馬は東京でも有数のキャベツの生産地です。他県産に品質、味とも劣りません！！
（東京）ココトマトミニ	東京	200g	PC	\350	11月下旬～12月上旬	健康的な味わいのミニトマトです。
有機)レモン（グリーン）	高知/香川	2P	PC	\300	11月中旬まで	有機JASの国産レモンです。
有機さつまいも	鹿児島	400g	PC	\220	9月中旬～11月下旬	昔ながらの素朴な味わいです。

果物

　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　

品名	産地	規格	発注	目安単価	入荷時期(予定)	コメント
富有柿	奈良ほか	36玉	個	\250	10月下旬～12月上旬まで	丸みを帯びた四角い形状で、果肉はやわらかく、ジューシーで甘みがあります。
ラフランス	山形	20玉	個	\180	12月中旬まで
早生みかん	愛媛	M	個	\60	11月10日頃～12月末

※入荷の不安定なもの、毎日入荷の無いものなどもございますので、まずは担当までご確認いただければ幸いです。

年間入荷予定表

各月ごとの入荷予定表をご確認いただけます。