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取り扱い品目

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飲食店様向け 「来週のスポット&東京野菜のご提案」

    
今週のおすすめ
10月18日(月)~10月23日(土)

下記の品目をご注文の際にはお手数ですが、「スポット」と記載くださいますようお願いいたします。

【お買い得定番野菜】

 
1、新銀杏(皮付き)

産地:愛知規格:2L 500g発注単位:PC単価:¥650

コメント:好評の新銀杏が再登場です

   
2、ハクレイ茸

産地:長野規格:100g発注単位:PC単価:¥298

コメント:肉厚で「あわび」のような食感が特徴です。

  

【黒舞茸特価キャンペン】大黒舞茸の大平きのこ研究所の協賛。1週間だけの価格です

   


3、大黒舞茸業務用 ※ご注文の際は「スポット」と明記してください

産地:新潟規格:1kg発注単位:CS単価:¥1,500

コメント:旨みが強い、香りが強い、独特の食感の黒舞茸の株玉の1kg箱です。

   
4、大黒舞茸業務用 ※ご注文の際は「スポット」と明記してください

産地:新潟規格:100g発注単位:PC単価:¥170

コメント:黒舞茸のレギュラー100gパックです。

   
5、乾燥黒舞茸業務用 バラ ※ご注文の際は「スポット」と明記してください

産地:高知規格:200g発注単位:PC単価:\2,000

コメント:使用する分量を水またはお湯に数時間浸して戻します。または、粉末にして風味付けの調味料で使えます。乾燥することでさらに濃厚になります。煮物やスープ、炊き込みご飯等に使用してください。


【入荷情報】


今週の入荷情報はございません。



【お知らせ】


今週のお知らせはございません。       

*上記の品目をご注文の際には「スポット」と記載くださいますようお願いいたします。

 
10月のご提案
(旬の商品)

入荷の不安定なもの、毎日入荷の無いものなどもございますので、まずは担当までご確認ください。

・PDF版のダウンロードはこちら→ダウンロード

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
石川芋 静岡 秀S kg \2,480 8月中旬~12月

静岡の大城ブランドの石川芋です。きめ細かいつるっとした食感が特徴です。

今金だんしゃく 北海道 L kg\320 9月~12月下旬

北海道で随一のブランドです。

シンシア 北海道 L~M  kg\350 10月~12月

フランス生まれの品種で煮崩れしにくいです。

殻付き銀杏 愛知 3L/500g PC\1,200 8月~2月

新物入荷です。

ふき 愛知 L \380 10月~3月上旬

日本を感じることのできる野菜ですね。

畑シメジ 京都 90g PC\140 周年

大粒で歯ごたえ充分。味も濃厚です。

黄金タモギ茸 愛知 60g PC\260 周年

βグルカンの多く含まれた「健康キノコ」はダシがよく出ていて天ぷら、汁物に○

雪麗茸(白麗茸) 群馬/長野 100g PC\350 周年

肉厚で「あわび」のような食感が特徴です。

山伏茸 長野 100g PC\200 周年

見た目に特徴のある真っ白なキノコは、汁によくからみ鍋物、汁物に○

山エノキ 新潟 100g PC\130 周年

しっかりとした歯ごたえが特徴で、炒め物に向きます。

品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
大黒シメジ 三重 110g(3~4本) PC\420 周年

古くから日本人に親しまれている「味良し」「姿良し」のキノコです。

特大エリンギ 長野 140g/2本入り PC\220 周年

このサイズはなかなかありません。形を生かせる料理にいかがでしょう。

花びら茸 長野 100g PC\320 周年

きくらげのような食感の健康キノコは、湯がいてサラダでも○

柿ノ木茸 長野 150g PC\130 周年

柿の様に鮮やかなオレンジ色をした茸は彩りに最適。

   
東京野菜
有機野菜

東京/有機野菜 ご注文の際は「東京」「有機」とアタマにご記入ください。前々日発注にて承ります

                                                                                                         
品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
(東京)水菜 清瀬 200g PC¥180 周年

東京でトップレベルの品質を誇る関ファームの水菜です。前々日発注にてお願いいたします。

(東京)菌床しいたけ 府中 200g PC¥380 周年

柿の様に鮮やかなオレンジ色をした茸は彩りに最適

有機ミニトマト 長野/愛知 200g PC¥250 周年(予定)

みずみずしいです。今年は入荷が11月までで一旦ストップするかもしれません。

有機さつまいも 鹿児島 400g PC¥220 9月中旬~11月下旬

昔ながらの素朴な味わいです。

果物
                                                                                       
品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
極早生みかん 愛媛 M \55 ~10月末

果肉がジューシーで酸味がやや強めなのが特徴です。

紅玉 長野他 46玉 \200 10月~5月

酸味が強めですが、さわやかな香りがあり多汁でコクのある味わい。煮崩れしにくいのでアップルパイやタルトなど加工用としてもよく利用されています。

南水 長野 12玉 380 9月中旬~11月上旬まで

大玉品種。果肉がやわらかく、果汁が多いです。

刀根早生柿 和歌山/奈良 L \170 9月~11月

種なしでどちらかというと柔らかい食感が特徴の柿不完全渋柿ですが、出荷時に渋抜きを行うことで甘くなります。果汁が多くてやわらかく、甘くてまろやかな口当たりが人気。


※入荷の不安定なもの、毎日入荷の無いものなどもございますので、まずは担当までご確認いただければ幸いです。
年間入荷予定表

各月ごとの入荷予定表をご確認いただけます。

2021年10月
   
2021年9月
      
2021年8月
   
2021年7月
 
2021年6月
  
2021年5月
2021年4月
2021年3月
2021年2月
   
2021年1月
2020年12月
   
2020年11月