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取り扱い品目

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飲食店様向け 「来週のスポット&東京野菜のご提案」

    
今週のおすすめ
1月18日(月)~1月23日(土)
1、米茄子

産地:高知他規格:発注単位:単価:¥168

コメント:基本的に加熱調理に向いています。肉質は丸なすのように硬くしまっており、煮崩れしにくいです。厚めに輪切りにして焼いたものを田楽やグラタンなどにすると美味しいです。

   
2、はす

産地:茨城規格:AM発注単位:kg単価: \780

コメント:柔らかくあっさりとしていて、晩秋から冬のものは粘りが出て甘味もまします。

3、菜の花

産地:千葉規格:200g発注単位:PC単価: \280

コメント:春野菜のスポットです。

   
4、せり

産地:宮城規格:発注単位:単価: \258

コメント:春野菜のスポットです。

   
5、【特価&話題の商品】大分ステーキ椎茸
*1日前注文です

産地:大分規格:6玉(300g超)発注単位:PC単価: \980

コメント:でかい パックの重量が300g超のビッグサイズ。身もぎっしり引き締まっており、肉厚かつ味は濃厚です。ステーキにしてお召し上がりください

   
6、【特価&話題の商品】ちいたけ(有機)
*1日前注文です

産地:徳島規格:180g(約30個)発注単位:PC単価: \780

コメント:小さい 徳島の剣山の椎茸です。 小さいけど凝縮された濃厚な味わいであることから「ちいたけ」と命名されました

   
7、【特価&話題の商品】レインボーキウイ
*1日前注文です

産地:愛媛規格:発注単位:単価: \200

コメント:この時期にあります 中央の鮮やかな赤との美しいコントラスト、糖度18度以上の甘味と酸味も絶妙なバランス。グリーンキウイに比べて柔らかめです。

    
     
8、冷凍 釜揚しらす

産地:愛知規格:1PC(1kg) 発注単位:PC 単価:\2,000

コメント:大治水産から:注文の翌日納品となります。生食用。パスタ等にいかがでしょうか。

   
9、冷凍 生白海老

産地:富山規格:1PC(250g)発注単位:PC単価: \1,300

コメント:大治水産から:注文の翌日納品となります。天ぷら、唐揚げ、パスタ等にいかがでしょうか。

   
     
10、冷凍ホタテ貝柱 4S

産地:北海道規格:1PC(1kg) 発注単位:PC 単価:\2,800

コメント:大治水産から:注文の翌日納品となります。生食用。お刺身、フライなどいかがでしょうか。

11、ベビーホタテ

産地:青森規格:1kg発注単位:PC単価: \1,800

コメント:大治水産から:注文の翌日納品となります。加熱済、マリネ、パスタ等にオススメです。

    
     
12、明太子

産地:福岡規格:PC(80g) 発注単位:PC 単価:\250

コメント:大治水産から:注文の翌日納品となります。漬けタレ入り。本漬け込みならではの香りと深い味わいです。

   
13、活あさり

産地:愛知規格:1kg発注単位:kg単価: \1,100

コメント:大治水産から:注文の翌日納品となります。これから旬です。パスタなどオススメです。

14、朝〆鯛フィーレ(真空パック)

産地:愛媛規格:PC/半身(500g) 発注単位:半身 単価:1,600

コメント:大治水産から:注文の翌日納品となります。朝〆、鮮度抜群!納品日当日に活魚を加工して出荷します。
※重量は原魚の目方です。

      

*上記の品目をご注文の際には「スポット」と記載くださいますようお願いいたします。

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ご興味のある方は担当営業までお問い合わせください。  
1月のご提案
(旬の商品)

入荷の不安定なもの、毎日入荷の無いものなどもございますので、まずは担当までご確認ください。

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品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
上州鍋ねぎ 群馬 2P PC \200 12月上旬~2月下旬

下仁田ねぎと根深ねぎの掛け合わせで、甘みが強く鍋物に最適です。

ちちみほうれん草 群馬/岩手 200g PC\200 10月下旬~3月

冬場限定の葉の縮れたほうれん草で、味も甘みも濃いのが特徴です。

霜降り白菜 栃木ほか 6玉 \420 12月下旬~1月

白菜が生育できるぎりぎりの環境で霜や冷たい風に耐えて栽培された白菜は甘みが強く生でも美味です。鍋にはもちろんサラダにも適しています。

白大根 神奈川 \480 12月~1月

正月商材の三浦大根ですが、本当に美味しいのは1月後半からです!

シンディースイート(ミディトマト) 愛知 250g PC\320 10月~4月

酸味と甘味のバランスの良いミディトマトです。

庄内浅葱 山形 150g PC\380 12月~2月

天ぷらや酢味噌和えなどがおススメです。

砂糖サヤ 静岡/愛知 AL kg\3,000 11月~3月

皮ごと食べれる豆!さっと湯でて豆そのものの味を堪能して下さい!

マーメラス 静岡 バラ kg\3,000 12月~4月

古橋さんという方が唯一の生産者のインゲンのようなスナックのようなおいしい豆です。

菜の花 香川 バラ kg\1,100 12月~3月

菜花の徳用、バラになります。

品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
千寿ねぎ 埼玉 2P PC\320 周年

千住市場の葱専門業者が厳選し認めた長ネギです。寒さにあたって一番美味しい時期です。

東京野菜
有機野菜

東京/有機野菜 ご注文の際は「東京」「有機」とアタマにご記入ください。前々日発注にて承ります

                                                                                                                                                                                                                
品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
(東京)ほうれん草 清瀬 200g PC\250 1月いっぱい

東京産のほうれん草も寒さに当たり、甘さ充分です!

(東京)長葱 清瀬 3~4本 PC¥320 1月いっぱい

清瀬の村野さんの作る長ネギです。寒さにあたり、甘みがたっぷりと詰まったネギですが、榎戸さんのねぎは深掘りの賜物で長めに仕上がっています。焼き物、煮物、鍋にどうぞ。

(東京)拝島ねぎ 昭島 2~4P PC¥320 ~2月

加熱すると強烈な甘みを出す江戸野菜で、焼き物、鍋物に向きます。

(東京)水菜 清瀬 200g PC¥200 周年

東京でトップレベルの品質を誇る関ファームの水菜です。前々日発注にてお願いいたします。

(東京)菌床しいたけ 府中 200g PC¥380 基本周年

府中の田代さんの栽培する大粒の椎茸は、天然水認定の井戸水で作られています。

有機さつまいも 千葉 400g PC¥220 ~1月下旬

昔ながらの素朴な味わいです。

有機玉ねぎ 北海道 600g PC¥220 ~4月

有機JASです!

有機人参 熊本 400g PC¥220 基本周年

有機JASです!

果物
                                                                 
品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
青島みかん 静岡 \68 2月下旬まで

味にコクがあり、サイズも普通の温州みかんより一回り大きめで、果実が平たいのが特徴です。

日向夏 宮崎 \250 4月中旬まで

酸味強く甘さ控えめで、和製グレープフルーツ的な柑橘です。

土佐文旦 高知 \380 2月下旬まで

酸味と甘みそしてほんのりとした苦味の、バランスの良い味わいに加え果肉の粒が大きくプチプチとした食感です。


※入荷の不安定なもの、毎日入荷の無いものなどもございますので、まずは担当までご確認いただければ幸いです。
年間入荷予定表

各月ごとの入荷予定表をご確認いただけます。

   
2021年1月
2020年12月
   
2020年11月
  
2020年10月
2020年9月
2020年8月
2020年7月
2020年6月
2020年5月
   
2020年4月
   
2020年3月
2020年2月
                      

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