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取り扱い品目

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飲食店様向け 「来週のスポット&東京野菜のご提案」

    
今週のおすすめ
8月1日(月)~8月6日(土)

下記の品目をご注文の際にはお手数ですが、「スポット」と記載くださいますようお願いいたします。

【お買い得定番野菜】

 
1、丸茄子

産地:長野規格:発注単位:個㎏単価:¥148

コメント:田楽にして食べられていますが、肉質がしまって歯ごたえがあるので、揚げ物や煮物にしてもおいしいです。

   
2、生きくらげ

産地:熊本規格:100g発注単位:PC単価:¥148

コメント:熊本県はきくらげ生産ナンバーワンです。ぷりぷり食感で炒め物からサラダまでさまざまな料理でおいしくヘルシーに楽しめます。

3、ちぐさピーマン

産地:北海道規格:バラ発注単位:単価:¥698

コメント:青臭さや苦みの少ない肉厚のピーマンです。

   
4、枝豆

産地:秋田規格:250gFG発注単位:PC単価:¥258

コメント:夏です。ビールと枝豆です。

  

【話題のおすすめ商品】

   
5、勘次郎きゅうり*1日前注文

産地:山形規格:1本約200g発注単位:単価:¥360

コメント:加賀太胡瓜が終了してしまいました。代替品として。山形の伝統野菜。一般の胡瓜に比べると若干長さが短く太さがあるずんぐりタイプ。青臭さなどが少なく、甘みや旨みが感じられます。水分を多く含み、まるでフルーツのような胡瓜です。甘みのないメロンとも言われています。ピクルスにもおすすめです。

   
6、ミニパプリカ 赤
*1日前注文

産地:栃木規格:1㎏発注単位:PC単価:¥1,280

コメント:人気の赤とオレンジを単色でご案内。ミニパプリカは皮が薄く、種が少なく柔らかいので、丸のまま生食で甘く、美味しく食べていただけます。

   
7、ミニパプリカ オレンジ
*1日前注文

産地:栃木規格:1㎏発注単位:PC単価:\1,280

コメント:人気の赤とオレンジを単色でご案内。ミニパプリカは皮が薄く、種が少なく柔らかいので、丸のまま生食で甘く、美味しく食べていただけます。

    
   
8、京しずく なす
*1日前注文

産地:京都規格:約250g発注単位:単価:¥200

コメント:鮮やかな赤紫に白のしま模様が目を引く「京しずく」は、イタリア系品種のなすです。実はぽってりと大きめで、滴のような形状をしています。普通のなすに比べ水分が多く、柔らかい肉質と強い甘みがおいしさのひみつです。
加熱料理に向き、加熱によって他のなすにはないもっちりとした食感が味わえるので、是非一度ご賞味ください。

   
9、シークワーサー
*1日前注文

産地:沖縄規格:100g発注単位:PC単価:\290

コメント:入荷始まりました。
フレッシュで爽やかな酸味と香りは、沖縄の暑い夏に欠かせません! 美容に健康に、そして何よりも爽やか、美味しいです。
ご注文の際は「100g」、「500g」の明記をお願いします。

    
   
10、シークワサー
*1日前注文

産地:沖縄規格:500g発注単位:PC単価:¥1,280

コメント:入荷始まりました。
フレッシュで爽やかな酸味と香りは、沖縄の暑い夏に欠かせません! 美容に健康に、そして何よりも爽やか、美味しいです。
ご注文の際は「100g」、「500g」の明記をお願いします。


【入荷情報】






【お知らせ】


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*上記の品目をご注文の際には「スポット」と記載くださいますようお願いいたします。

 
8月のご提案
(旬の商品)

入荷の不安定なもの、毎日入荷の無いものなどもございますので、まずは担当までご確認ください。

・PDF版のダウンロードはこちら→ダウンロード

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品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
十全茄子 新潟 2kg約30個 cs \¥1,600 8月~9月末

長さ5センチ程度のかわいらしい茄子で、皮はやわらかく、実はしっかりしているのが特徴で、浅漬けにするのが一般的です。その他にも炒め物や天ぷらなどもおすすめです。

トマトベリー 北海道 200g PC\¥280 ~9月末

イチゴのような形をしていることからこの名がつきました。食味も以前と比べてだいぶ良くなりました。

四川胡瓜 青森 \75 7月~9月

田子の四川胡瓜 シャキシャキです。

小茄子(サファイヤルビー) 山形 kg\1,480 6月~9月

水耕栽培の皮のやわらかい小茄子です。

軟白ねぎ 青森・北海道 PC¥250 7月~9月

おいらせの柔らかいねぎです。

水茄子 大阪 ¥250 5月上旬~10月上旬

あくが少なく水分の多い、生でも食べられる茄子です。

四川胡瓜 青森 C \398 6月旬〜9月

いぼいぼも大きく、ワイルドな外見が特徴の胡瓜で、皮が薄くパリッとした食感で、一本漬けにすると非常にインパクトがあります。その中でも青森・田子産の四川胡瓜は鮮度も味も抜群です。

だだちゃ豆 山形 250g PC¥550 8月~9月

鶴岡特産の茶色い産毛の生えた、うまみの強い枝豆です。「だだちゃ」とは「お父さん」「おやじさん」のような意味で、昔殿さまが、この枝豆を食べる時に「今日の枝豆は、どのだだちゃの作ったものか?」と聞いたことからこの名がついたそうです。

きぬかわ茄子 愛媛 ¥380 6月上旬~9月 愛

愛媛県の西条地区だけで栽培されている茄子で、果肉はみずみずしく甘味があります。皮が薄く軟らかいです。

丸茄子 長野/奈良 \150 7月~9月

賀茂茄子のような形状で、肉の締りは良く、煮ても焼いても美味しく召し上がれます。

品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
シシリアンルージュ 青森 250g PC¥250 周年

細長い楕円形をしているのが特徴。生食でもおいしく食べられますが、旨みが増すので加熱するのがおすすめ。

ミディトマト(花子ちゃん) 青森 250g PC\280 6~9月

トマト本来の甘みとみずみずしさが特徴の中玉トマトです。

オクラ 鹿児島/高知/沖縄 AM PC¥130 周年

夏が旬の野菜です。

モロッコインゲン 青森/群馬 \1,800 周年

鞘が幅広く長いので、調理する際は適度な大きさに切りますが、斜めに細切りにしたり、縦に半分位に切ってから、さやに沿って細切りにするとシャキシャキした食感が楽しめます。

空心菜 静岡 200g PC¥180 6月~9月

夏の野菜です。シャキシャキした食感で味にはクセがなく、色々な料理に使えます。

   
東京野菜
有機野菜

東京/有機野菜 ご注文の際は「東京」「有機」とアタマにご記入ください。前々日発注にて承ります

                                                                                                                                                
品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
(東京)水菜 清瀬 200g PC¥180 周年

東京でトップレベルの品質を誇る関ファームの水菜です。前々日発注にてお願いいたします。

(東京)なす 三鷹 3P PC¥180 8月まで

練馬区大泉の農家さん8名で栽培している、こだわりの茶豆風味の枝豆です。

(東京)とうもろこし 清瀬 2L ¥220 7月中旬まで

炒め物や天ぷらなどの調理に向く茄子です。柔らかいです。

(有機)ズッキーニ 長野/熊本 1本 PC¥140 9まで

有機栽培です。肉質が柔らかいです。

(有機)インゲン 長野 100g PC¥250 0 8月まで

有機栽培です。えぐみが少ないです。

果物
                                                                                                                              
品名 産地 規格 発注 目安単価 入荷時期(予定) コメント
長野 20玉 \320 8月中旬まで

甘くてジューシーな味わい。

種無し巨峰 山梨/長野 350g \¥1,080 5月中旬-11月上旬

ぶどうの代表品種近年特に種無しの葡萄が好まれています。

ピオーネ 福岡/山梨 350g ¥1,380 6月中旬-10月上旬

ぶどうの美味しい時期になりました。

ナガノパープル 長野 350g ¥2,300 10月上旬まで

巨峰を改良した品種で、種が無く皮ごと食べられます。糖酸のバランスがよく、果肉はしっかりとしています。


※入荷の不安定なもの、毎日入荷の無いものなどもございますので、まずは担当までご確認いただければ幸いです。
年間入荷予定表

各月ごとの入荷予定表をご確認いただけます。

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